Cafés que você tem que conhecer!
E pra me acompanhar eu chamei uma amiga, que gosta tanto de café quanto eu: a Maria Claudia Crepaldi. E a primeira parada foi no Stock Brazil Bistrô.
Anexo à loja de decoração de mesmo nome, o bistrô serve o café da grife Octavio. Que é um café balanceado, com notas de amêndoas, cana de açúcar e chocolate, o que resulta em uma bebida cremosa e de sabor intenso. E ele chega à mesa com o capricho do preparo do barista Jairo Barbosa que faz questão de decorar cada xÃcara com um desenho feito na espuma! Para acompanhar o seu Octavio Café, o bistrô oferece várias opções em bolos e tortas.
O Stock Brazil Bistrô fica na Rua São Lázaro, 487 e eles tem página no Facebook.
A próxima dica é a De Vó, dos jovens empresários baianos Augusto e Layana Brito. Agora em um novo e maior espaço, a De Vó manteve sua principal caracterÃstica: o aconchego da casa de uma avó, com a decoração rústica e elementos baianos e um jardim com redes e horta de ervas.
O café servido na De Vó é comprado diretamente de pequenos produtores da Chapada Diamantina, na Bahia, fomentando a agricultura sustentável. Aliás, todos os produtos vendidos na loja são artesanais.
O café é coado na hora, na frente do cliente, em um coador de pano, e servido em uma xÃcara de barro que o mantém quente por um bom tempo.
Para acompanhar esse delicioso café, tem muitos quitutes baianos. Nós pedimos o bolo de milho e o campeão de vendas, o Pão DelÃcia ! Ambos deliciosos. E o legal da De Vó é que você pode levar essas delÃcias pra casa.
A De Vó fica na Av. Prof. Giácomo Itria, 119 e o site é o
https://www.devoparavoce.com.br/
Nossa última parada foi na Casa de Café, um verdadeiro templo dessa bebida. Lá você encontra um cardápio onde primeiro escolhe o tipo de café (há sete opções, seis de Minas Gerais e um de São Paulo) e em seguida a forma como ele será coado: prensa francesa, Clever, Chemex, Hario ou Espresso.
No cardápio você também encontra cafés com álcool como o Cortiço, que leva expresso, pinga, mel e espuma de leite batido o Irish Coffee que leva açúcar mascavo whisky Jamenson e espuma de leite, o Spicy Cofee com vodka, geléia de pimenta e suco de laranja ou o Rumccino, um capuccino com rum.
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